材料:
海瓜子
九層塔
大蒜 少量 (蒜片拍散後 對切就可以了)
辣椒 少量
醬油
水
糖 少許 (喝咖啡用的糖包約半左右)
作法:
1. 將少量的 橄欖油/沙拉油 倒入鍋內加熱。加熱後, 將蒜末以及辣椒下鍋炒香。
2. 將海瓜子丟進鍋內一起炒, 等到殼有點變紅後 將水, 醬油,還有少許的糖加入鍋內。
p.s 醬油與水的多寡 依海瓜子的量而定。 通常我會先用量米杯量7分滿的水+1.5分滿的醬油; 如果湯汁不夠或不夠鹹 可以再添加。
3. 等湯汁滾了之後, 在加入九層塔稍微燜煮一下就大功造成囉!!!!
娃爸, 娃大哥,跟我都很喜歡這到菜的湯汁呢!!! 很下飯的說~
全站熱搜
留言列表