炒海瓜子.jpg

材料:

海瓜子

九層塔

大蒜 少量 (蒜片拍散後 對切就可以了)

辣椒 少量

醬油

糖  少許 (喝咖啡用的糖包約半左右)

 

作法:

1. 將少量的 橄欖油/沙拉油 倒入鍋內加熱。加熱後, 將蒜末以及辣椒下鍋炒香。

2. 將海瓜子丟進鍋內一起炒, 等到殼有點變紅後  將水, 醬油,還有少許的糖加入鍋內。

p.s 醬油與水的多寡 依海瓜子的量而定。 通常我會先用量米杯量7分滿的水+1.5分滿的醬油; 如果湯汁不夠或不夠鹹 可以再添加。

3. 等湯汁滾了之後, 在加入九層塔稍微燜煮一下就大功造成囉!!!!

 


娃爸, 娃大哥,跟我都很喜歡這到菜的湯汁呢!!! 很下飯的說~

 

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